�!DOCTYPE HTML> 牛腩

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牛腩是指带有½{‹ã€è‚‰ã€æÑaèŠÞqš„肉å—åQŒå³ç‰›è…¹éƒ¨åŠé è¿‘牛肋处的æ¾èÊY肌肉åQŒæ˜¯ä¸€¿U统¿U°ã€‚è‹¥ä¾éƒ¨ä½æ¥åˆ†ï¼Œç‰›èín上许多地方的肉都å¯ä»¥å«åšç‰›è…©ã€?/span>

食æé…é€å…¬å?/a>所æä¾›çš„牛腩分为很¾l†ï¼Œèƒ½æ»¡­‘›_„个客户对牛腩的需求。具体分ä¸ÞZ»¥ä¸‹å‡ ¿U:

å‘è…©åQˆboneless short ribåQŒå³æ— éª¨ç‰›ä»”骨)åQšç‰›å‘Ïxœ€‹¹“,å–自牛胸å‰çš„牛仔éª?肋排åQˆshort ribåQ‰æˆ–æ—边牛肋æ?Finger meat)部ä½çš„的肉ã€?
爽腩 (Skirt Steak)åQšåˆå«ç­h¾UÞp…©ã€å´©æ²™è…©æˆ–è´è¶è…©åQŒæ˜¯ç‰›è‚šçš®çš„è…©ä½åQŒä½äºŽç‰›çš„æ¨ªè†ˆè†œé™„è¿‘åQŒçˆ½è…©è´µå‘腩一åŠï¼Œç”׃ºŽæœ‰å—è–„èÊY胶质åQŒçˆ½è½¯ä¸¼‹¬ã€?
腩底åQšè¿žç€å‘è…©˜q‘牛皮下的一å—肉åQŒåˆ¾_—åˆéŸ§ï¼Œå¾ˆéš¾ç‚†ã€?
è…©è§’åQšçˆ½è…©å’Œå‘腩中间的一å—肉åQŒåˆ†é‡æžž®‘。四é¢éƒ½æœ‰èÊY胶质åQŒéžå¸¸çˆ½è„†ã€?
挽手è…?/span>åQšé›†å‘腩和爽腩的优点于一íw«ï¼Œå‘Ïxµ“烟韧ã€?
牛仔è…?/span>åQšveal breastã€?
深圳食æé…é€å…¬å?/a>æé†’您,ä¸åŒéƒ¨ä½çš„ç‰›è…©å£æ„ŸåŠå𿳕˜q˜æ˜¯æœ‰å·®åˆ«çš„åQŒç»†åˆ†çš„目的是满­‘›_¯¹ç”Ÿæ´»é£Ÿææœ‰é«˜å“è´¨è¦æ±‚的您åQ?br />